چرا باید در دوران بارداری حبوبات مصرف کرد؟
این گروه از مواد غذایی شامل عدس، نخود فرنگی، لوبیا، نخود، سویا و بادام زمینی می شود.
حبوبات منابع گیاهی بسیار خوبی از فیبر، پروتئین، آهن، فولات و کلسیم و همه آنچه که بدن در دوران بارداری بدان نیاز بیشتری دارد، می باشد.
فولات یکی از ویتامین های B9 است. به ویژه در سه ماهه ی اول، برای سلامت مادر و جنین بسیار مهم است. با این حال، بیشتر زنان باردار به اندازه کافی فولات مصرف نمی کنند. این مورد با افزایش خطر ابتلا به نواقص لوله عصبی و کم وزنی در هنگام تولد مرتبط است.
مصرفناکافی فولات همچنین باعث می شود که کودک در مراحل بعدی زندگی و در طول رشد بیش از سایرین مستعد ابتلا به عفونت ها و بیماری ها شود. حبوبات حاوی مقادیر زیادی فولات می باشد.
یک فنجان عدس، نخود یا لوبیا سیاه ممکن است 65% تا 90% از نیاز روزانه ی فرد را تامین کند. علاوه بر این، حبوبات به طور کلی دارای فیبر بسیار بالایی هستند. برخی از انواع آن نیز سرشار از آهن، منیزیم و پتاسیم می باشد.
